빵, 냉장 보관할까? 상온 보관할까?
어떤 음식은 보관하는 장소가 명확하다. 우유는 냉장고에, 아이스크림은 냉동칸에 보관하는 식이다. 빵, 초콜릿이나 케첩, 마요네즈는 어디에 보관할 것인가. 사람마다 답이 다른 듯하다. 식품 보관방법 제각각, 인식 차이 드러나 영국 전기제품 소매업체 커리스( Currys )에서 영국인 2000 여 명을 대상으로 식품을 어떻게 보관하는지 설문조사를 한 결과 케첩 등을 제대로 보관하고 있는 사람은 많지 않았다. 응답자의 39 %가 초콜릿을 찬장에 보관한다고 답했고, 29 %가 냉장고에 보관한다고 답했다. 응답자의 63 %가 마요네즈를 찬장에, 56 %가 케첩을 찬장에 보관하는 것으로 나타났다. 또 11 %가 빵을, 26 %가 양파를 냉장고에 보관했다. 달걀의 경우 50 %는 냉장고에, 나머지 50 %는 상온에 ..
