하나님이 여기까지 도우셨다 - 아사랴

식품 포장지에 든 수분흡수제에는 ‘먹지 마세요’라는 문구가 적혀 있다. 하지만 이따금 수분흡수제를 실수로 먹는다든가 김장 김치에 실수로 섞였다는 이야기를 듣기도 한다. 결론부터 말하면 수분흡수제를 일부러 먹지 말아야 하지만 실수로 먹어도 너무 걱정할 필요는 없다. 식품 안전과 품질 유지를 위해 파우치에 기능성 물질을 넣어 사용하는 것을 ‘활성 포장( active packaging )’이라고 한다. 수분흡수제는 활성 포장의 일종인데, 활성 포장에는 이 밖에 산소제거제, 이산화탄소제거제, 에틸렌제거제 등이 있다. 산소제거제는 육포‧장류‧어묵 등에 산소를 없애 미생물 생장 억제와 산화를 막고, 이산화탄소제거제는 장류ㆍ김치ㆍ커피 등에 발효하면서 발생하는 이산화탄소를 제거해 포장 변형ㆍ팽창을 예방하고 신선도를 유..

파충류 신화 등 비과학적 이론들 대중 속에서 확산 불과 수년 전까지만 해도 뇌에 대한 오해가 팽배하고 있었다. 남자들은 우뇌가, 여자들은 좌뇌가 발달했다는 주장이 대표적인 경우다. 그러나 이 주장은 2015년 미국립과학원회보(PNAS)에 연구 결과로 웃음거리가 됐다. 남녀 1,400여 명의 성인 뇌를 f-MRI로 촬영한 결과 성별에 따라 큰 차이를 발견하지 못했으며, 대부분의 남녀가 서로 간의 특성을 공유하고 있었다. 이처럼 잘못된 오해가 해명되고 있는데도 불구하고 아직까지 뇌와 관련된 잘못된 내용이 전해지고 있다. 사람의 뇌 진화, 파충류와 관련 없어 사람의 뇌에 선사시대 파충류의 속성이 잔존하고 있으며, 좌뇌는 논리적이고 우뇌는 창의적이라는 주장 등을 말한다. 과거 천동설과 마찬가지로 신경과학 분야에..

개인의견 : 지랄 하네 당뇨는 그렇게 해서 오는 게 아니란다 티비조선 아주 제대로 공포마케팅하네 이래서 종편 승인했던 거 다 취소해야 하는 건데

첫 대면인과의 대화가 괴롭지 않은 사람도 있으면 고문처럼 느끼는 사람도 있다.잡담, 혹은 세간의 화제, 일이나 프라이빗한 화제는 새로운 커넥션을 만들고 인간 관계를 구축하는데 있어서 빠뜨릴 수 없는 스킬.잡담의 스킬을 닦고 싶은 사람에게, 전문가로부터 4개의 요령을 소개한다. 많은 사람들에게 잡담은 악몽이다. 그러나 불행히도 일이든 프라이빗이든간에 새로운 커넥션을 만들고 싶다면 피할 수 없는 필요악이다. 「잡담은, 모든 인간 관계에 있어서, 전채와 같은 것」이라고 커뮤니케이션 스킬의 전문가로서 세계적으로 알려진 「The Fine Art of Small Talk」의 저자, ​​데브라 파인(Debra Fine)은 말했다. 파인의 잡담의 4가지 요령을 소개하자. 1. 상황에 맞는 화제를 준비한다. 초대면의 사..

러시아의 우크라이나 침공 여파가 국내 달걀값에도 영향을 미치고 있다. 달걀 한 판 가격이 8개월여 만에 다시 7000 원대로 올라섰다. 러시아-우크라이나 전쟁으로 국제 곡물 가격이 급등하면서 사료 가격 상승이 주요 원인으로 꼽힌다. 러시아 침공이 불러온 '애그플레이션( agflation· 농산물 가격 상승으로 물가가 오르는 현상)'이 서민들의 식탁에도 본격적으로 영향을 주고 있는 것이다. ◆ 달걀 값 일주일째 7000 원대... 8개월여 만에 다시 '금란' 국내 달걀값은 지난 17 일( 7019 원)부터 일주일째 7000 원대를 기록하고 있다. 지난 22 일 특란 30 개(한 판)의 평균 소비자 판매 가격은 7010 원으로 한 달 전( 6358 원)보다 10.3 % 올랐다. 축산물품질평가원 통계에서 달걀..

이왕 술을 마실 거면 맥주와 위스키, 브랜디 등의 증류주보다는 와인을 마시는 게 건강에 조금이라도 도움이 될 것 같다. 맥주와 증류주를 마시는 사람들은 심장질환과 관련된 유해한 지방이 많지만 와인 애호가는 그렇지 않다는 연구 결과가 나왔기 때문이다. 미국 아이오와주립대학교 연구팀에 따르면, 레드와인을 즐기는 사람은 장기 주변에 쌓여 여러 가지 건강 문제를 일으키는 내장 지방 수치가 적었고, 화이트와인을 적당히 마시는 사람은 골밀도가 증가하는 것으로 나타났다. 연구팀은 영국 바이오뱅크( UK Biobank )의 데이터를 이용해 40 세에서 79 세의 백인 영국인 1869 명을 대상으로 연구를 진행했다. 연구팀은 매년 세 가지의 설문지를 통해 인구 통계학적 정보와 음주 및 생활방식 등을 분석했다. 연구팀은 ..

여름이 다가오면서 체중 감량을 계획하는 사람이 많다. 그 중 가장 크게 염두에 두는 것 중 하나는 건강한 식습관일 것이다. 보다 지속적인 다이어트가 가능하도록 돕는 식습관, Eat This , Not That 을 통해 알아본다. 1 . 먹고 싶은 음식은 1인분씩 소분해 냉동실에 얼린다 대량 구매를 하는 건 금전적인 면에서는 이익일지 모르지만, 상하기 전에 먹어야 한다는 부담감 때문에 한꺼번에 너무 많이 먹는 일이 생길 수 있다. 그러니 장을 보고 난 후에 집에 오면 즉시 한 번 먹을 양으로 나누어 냉동실에 얼리도록 하자. 그리고 한 번에 하나씩만 꺼내 먹겠다고 계획을 세우자. 2 . 식단일기를 적는다 무엇을 먹었는지 써서 보면 내가 무엇을 먹는지, 얼마나 먹는지에 대해 완전히 새로운 관점으로 볼 수 있다..